Rökgasfläkt till vedeldad pizzaugn – WOOD, Norge

Adrian Løvold, ägaren är WOOD – har specialiserat sig på att baka pizzor med en vedeldad pizzaugn. Denna speciella ugn använder en kombination av trä och gas, vilket innebär att temperaturen kan nå upp till 400 grader Celsius.

Liksom alla andra ved- och gaseldade ugnar är ugnen beroende av en fungerande skorsten. Men för restauranger som ligger mitt i ett köpcentrum är rätt skorsten för jobbet ingen liten bedrift.

Per Morten Lundahl, distriktschef för Schiedel Chimney Systems i Norge, “Utan en Exodraft rökgasfläkt, kunde denna installation inte fungera korrekt. Med rökgasfläkt kan draget i skorstenen anpassas optimalt för pizzaugnen. “